SAa contenente un atomo di azoto debolmente basico: l'atomo di azoto nel gruppo amminico secondario o terziario può trasportare una carica positiva monovalente a causa della protonazione, quindi le sue proprietà anfotere dipendono dal pH del sistema. Presenta la sua solubilità più bassa vicino al punto isoelettrico.
SAa contenente un atomo di azoto fortemente basico: l'atomo di azoto nel gruppo amminico quaternario non può essere protonato e trasporta una carica positiva monovalente indipendente dal pH. Le sue proprietà anfotere sono indipendenti dal pH in un ampio intervallo. Non presenta una diminuzione della solubilità nel punto isoelettrico.
Inoltre, i tensioattivi zwitterionici sono spesso classificati in base alla struttura del gruppo idrofilo. Se classificati in base alla struttura anionica del gruppo idrofilo si possono dividere in carbossilati, solfati, solfonati, fosfati, ecc.; se classificati in base alla struttura cationica, possono essere suddivisi in tipi di betaina (come alchil betaina, alchilamide betaina, solfobetaina), tipi di imidazolina, tipi di aminoacidi, tipi di ossidi di ammina, ecc.
