I tensioattivi aminoacidi sono un nuovo tipo di tensioattivo verde ed ecologico derivato da biomassa rinnovabile, che rappresenta un aggiornamento rispetto ai tensioattivi tradizionali. I tensioattivi aminoacidici non solo hanno un'ampia disponibilità di materie prime da biomassa, bassa tossicità ed effetti collaterali, prestazioni moderate, bassa irritazione e buona biodegradabilità, ma anche i loro processi di produzione sono ecologici. Inoltre, le loro eccellenti proprietà emulsionanti, bagnanti, solubilizzanti, disperdenti e schiumogene stanno attirando notevole attenzione e vengono sempre più applicate in vari campi come i detergenti, la cura personale e l'industria alimentare.
I tensioattivi aminoacidici sono sali (sali di sodio, sali di potassio, sali di trietanolammina) di aminoacidi (come acido glutammico e glicina) derivanti dall'olio di cocco (o olio di alloro o olio di palma) che possiedono capacità schiumogene e detergenti-rimuoventi. Essendo tensioattivi aminoacidici debolmente acidi, il loro valore pH è vicino a quello della pelle umana. Poiché gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi di base delle proteine, questi tensioattivi sono delicati e delicati sulla pelle-, il che li rende sicuri per l'uso anche su pelli sensibili.